Noi apparteniamo alla terra, seguiamo il suo ritmo.
Madre di ogni cosa, scrigno di Vita.
Le nostre radici
La nostra passione è su 25 ettari di terra.
Tecniche antiche di produzione, filiera corta e sostenibilità. In perfetta simbiosi con i tempi della natura, raccogliamo e lavoriamo frutti e verdure dai nostri campi così come facevano i nostri nonni.
Coltiviamo solo in campo aperto, al sole tra la terra e il mare. Muoviamo i primi passi all’alba su una terra millenaria, sotto la protezione di antiche divinità greche e l’imponenza della loro testimonianza.
Il nostro valore umano
Accompagniamo il nostro operato con dedizione, umiltà ed entusiasmo, dedicando cura e tempo ad ogni singolo frutto, prezioso e sacro nella sua semplicità.
Siamo certi di agire seguendo sempre il nostro principio guida: diffondere i sapori della terra con chiunque si rispecchi nei nostri valori.
Conservazione del raccolto
Amiamo la nostra terra, forziere di vita, madre e nutrimento, e la difendiamo praticando un’agricoltura a produzione integrata con cui conserviamo il raccolto naturalmente, grazie al sapere degli antichi greci.
Le risorse naturali sono il nostro prezioso alleato, le proteggiamo utilizzando un sistema agricolo a basso impatto ambientale. Custodiamo il raccolto impiegando metodi naturali: sale, olio, aceto, zucchero sono solo alcuni sistemi di conservazione usati fin dall’antichità ed impiegati tutt’oggi.